シドニーから送るレシピの玉手箱

オーストラリアのNo.1フードブロガーである娘のお料理をシドニー暮らしの話と共に日本語で紹介

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サーモンのお祝いサラダ

サーモンのお祝いサラダ 、忙しかった2019年

オージーの大好きなミートパイ。

ミートパイレシピ と思案にふける今日この頃

本葉も顔負けのタイレッドカレー

本場タイの レッドカレー 、3人で共同作業

ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ

ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ 、また1年歳をとりました

マッシュルームライス

マッシュルーム ライス とあっという間に過ぎた8月

チキンバーガー

カナダ・アメリカ旅行と チキンバーガー

簡単なのに見栄えの良いお料理です。普段の日でも作れるほど簡単ですがパーティーやお友達の集まりに最適です。ソースは絶対に必要ですので必ず添えて下さい。サーモンに下味はつけていませんし、酸味のあるクリーミーなさっぱりとしたソースがサーモンにぴったりです。

鮭 のパン粉グリル、レモンクリームソース添えとベストパートナー

Pad See Ew Thai Noodles_1

タイ料理 パットシーユー (Pad See Ew)と英語版ブログの準備

Cheese-Bacon-Bread-Bake_680px_1

チーズとベーコンの朝食 キャセロール とイースター

ギリシャの島々の一つ、アロニソス島の食べ物です。とても利用度の高い食べ物で、朝、昼、晩に出しても良いですし、パーティーのアペタイザーにも適しています。一口大にしてオーブンで焼きましたがフライパンでもOK。

ズッキーニのミニ フリッター 、セミリタイヤした筈なのに

リコッタチーズ の ニョッキ - 30分で出来る手作りのニョッキ。リコッタチーズが入り軽くてふわっとしています。ソースは焦がしバターとトマトソースの2種類。自家製はやはり美味しさが違います。

リコッタチーズ の ニョッキ とイタリア語のレッスン

牛ほほ肉の赤ワイン煮 ‐ 肉がとろける程に柔らかくソースは最高の味です。

牛ほほ肉 の 赤ワイン煮 とクリーミーな マッシュポテト 、そしてもう直ぐクリスマス

牛のほぐし肉とタコス

牛肉 のほぐし肉と タコス ‐ オアハカ便り

ほうれん草とリコッタチーズのロトロ

ほうれん草とリコッタチーズ のロトロと誕生日

このレシピで10-12人分の量が出来ますが、ほぐした肉をタコス、ナチョス、エンチラーダ、ブリート、ケサディーヤ等に使え、お料理の可能性は無限大に広がります。

ポークカルニタス と10月の家族旅行

バターチキン

バターチキン とインドのカレー 

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ハーイ、前橋由美子です!

食べる事が大好きな母娘が紹介するシドニーの暮らしとお料理です。娘のレシピは色々な国のお料理でどれも簡単に出来、味はバッチリです。

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