シドニーから送るレシピの玉手箱

オーストラリアのNo.1フードブロガーである娘のお料理をシドニー暮らしの話と共に日本語で紹介

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パルメザンチーズとニンニク味の白身魚のカツレツ

パルメザンチーズとニンニク味の 白身魚 のカツレツ、そして自家製干物

チキンシャワルマ

チキンシャワルマ とポーチの陽だまり

フライパン1つで出来る何時もと違う朝食は如何ですか。

シャクシュカとモロッコ

ラグーは素晴らしいイタリア料理の見本の様な物です。普段の材料を使い、準備が簡単でゆっくり煮込んだお料理は高級料理並みの美味しさです。

ビーフラグーパスタとビビッドシドニー

少し想像力を働かせると15分で実に色々な物が作れます。

魚のピカタ、でも魚はお刺身が一番だけど

パーティなどの大人数をおもてなしするのに最適です。全て事前に作って、その日にただ焼くだけです。

ラムコフタとコメディアンのトークショウ

オーストラリアではとても人気のある麺料理のひとつです。具を変えてありあわせの物でももかまいません。

シンガポールヌードルと麺類の話

お鍋一つで出来、お米の上に乗せた鶏肉の味が出来上がったご飯に浸みてとても美味しいご飯が主役です。

ワンポットギリシャ風鶏とレモンのご飯とお米の話

他の国のサテよりずっとシンプルなインドネシアのサテを更に簡単なピーナッツソースで。

サテチキン、そして末の娘のお誕生祝い

タイ風鶏ひき肉のレタスカップ(ラープガイ) ‐ とても早くできて、フレッシュでしかもスパイスと香りが効いています。

タイ風鶏ひき肉のレタスカップ(ラープガイ)と夕食のタイ料理

パスタの茹で汁とオイルで乳化した汁と海老のリッチな味と香りとが絡み合ったパスタです。

海老とレモンのパスタと我が家のシェフ

かんきつ類を使った典型的なキューバの味付けで豚肉の塊を漬け込みます。

キューバ風モホローストポークと日本旅行

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ハーイ、前橋由美子です!

食べる事が大好きな母娘が紹介するシドニーの暮らしとお料理です。娘のレシピは色々な国のお料理でどれも簡単に出来、味はバッチリです。

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